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标题：Implementation of carrageenan and xanthan gum in “raja” banana ( Musa sapientum) for coating application
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作者：A N Al-Baarri ; Widayat ; A M Legowo 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2021
卷号：803
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/803/1/012047
语种：English
出版社：IOP Publishing