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标题：Physical, chemical, stickiness and organoleptic characteristics of analog white sweet potato rice with the addition of pumpkin flours
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作者：Yoyok Budi Pramono ; Nurwantoro ; Dian Handayani 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2021
卷号：803
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/803/1/012039
语种：English
出版社：IOP Publishing