文章基本信息

标题：Prevalência e distribuição sociodemográfica de marcadores de alimentação saudável, Pesquisa Nacional de Saúde, Brasil 2013↓Prevalencia y distribución sociodemográfica de marcadores de alimentación saludable, Encuesta Nacional de Salud (PNS), Brasil 2013
其他标题：Prevalence and sociodemographic distribution of healthy eating markers, National Health Survey, Brazil 2013↓Prevalence and sociodemographic distribution of healthy eating markers, National Health Survey, Brazil 2013
本地全文：下载
作者：Jaime, Patricia Constante ; Stopa, Sheila Rizzato ; Oliveira, Taís Porto 等
期刊名称：Epidemiologia e Serviços de Saúde
印刷版ISSN：2237-9622
出版年度：2015
卷号：24
期号：2
页码：267-276
DOI：10.5123/S1679-49742015000200009
出版社：Ministério da Saúde do Brasil
摘要：OBJETIVO: Descrever prevalências de marcadores de consumo alimentar saudável e sua distribuição segundo variáveis sociodemográficas na população adulta brasileira. MÉTODOS: Estudo transversal descritivo com dados da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS), 2013, coletados por meio de entrevistas em 64.348 domicílios. Os marcadores de alimentação saudável foram consumo regular de feijão e de peixe e consumo recomendado de frutas e hortaliças. Estimaram-se as prevalências (%) e intervalos de confiança de 95% (IC95%). RESULTADOS: O consumo regular de feijão foi referido por 71,9% (IC95%: 71,2-72,6), de frutas e hortaliças por 37,3% (IC95%: 36,4-38,1) e de peixe por 54,6% (IC95%: 53,7-55,5) da população, sendo a distribuição dos marcadores alimentares influenciada pela idade, sexo, nível de instrução, raça/cor da pele e local de residência dos entrevistados. CONCLUSÃO: Os achados confirmaram elevada prevalência de consumo de feijão, peixe e frutas e hortaliças na dieta da população adulta brasileira.↓OBJETIVO: Describir la prevalencia de marcadores de consumo de alimentos saludables y su asociación con variables sociodemográficas entre adultos brasileños. MÉTODOS: Estudio transversal y descriptivo con datos de la Encuesta Nacional de Salud (PNS 2013) en 64.348 hogares. Los marcadores saludables de alimentación fueron el consumo regular de porotos y pescado y el consumo recomendable de frutas y verduras. Se estimó la prevalencia de estos marcadores en porcentajes (%) e intervalos de confianza de 95% para la población. RESULTADOS: El consumo de porotos fue informado por 71,9% (IC95%: 71,2-72,6), las frutas y hortalizas por 37,3% (IC95%: 36,4-38,1) y el pescado por 54,6% (IC95%: 53,7-55,5) de la población. La distribución de los marcadores de alimentación es influenciada por la edad, sexo, nivel educativo, raza/color y lugar de residencia de los encuestados. CONCLUSIÓN: Los resultados confirman una alta prevalencia de consumo de porotos, pescado y frutas y verduras en la dieta de los adultos brasileños.
其他摘要：OBJECTIVE: to describe the prevalence of healthy eating markers and their association with sociodemographic variables among Brazilian adults. METHODS: cross-sectional study using data from the National Health Survey (PNS 2013) conducted in 64,348 households. Healthy eating markers evaluated were: regular consumption of beans and fish and recommended consumption of fruit and vegetables. Prevalence (%) of these markers and their 95% confidence intervals (95%CI) were estimated. RESULTS: regular bean consumption was reported by 71.9% (95%CI: 71.2-72.6), fruit and vegetables by 37.3% (95%CI: 36.4-38.1) and fish by 54.6% (95%CI: 53.7-55.5) of the population. Food marker distribution was influenced by age, sex, schooling, ethnicity and place of residence of respondents. CONCLUSION: the findings confirmed a high prevalence of consumption of beans, fish and fruit and vegetables in the diet of Brazilian adults.
关键词：Hábitos Alimentares;Consumo de Alimentos;Inquéritos Epidemiológicos;Epidemiologia Descritiva;Inquéritos Nutricionais;Hábitos Alimenticios;Consumo de Alimentos;Encuestas Epidemiológicas;Epidemiología Descriptiva;Encuestas Nutricionales
其他关键词：Food Habits;Food Consumption;Health Surveys;Epidemiology, Descriptive;Nutrition Surveys;Food Habits;Food Consumption;Health Surveys;Epidemiology, Descriptive;Nutrition Surveys