文章基本信息

标题：Consumo de alimentos não saudáveis relacionados a doenças crônicas não transmissíveis no Brasil: Pesquisa Nacional de Saúde, 2013↓Consumo de alimentos insalubres relacionados a enfermedades crónicas no transmisibles en Brasil: Encuesta Nacional de Salud, 2013
其他标题：Unhealthy food consumption related to chronic non-communicable diseases in Brazil: National Health Survey, 2013↓Unhealthy food consumption related to chronic non-communicable diseases in Brazil: National Health Survey, 2013
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作者：Claro, Rafael Moreira ; Santos, Maria Aline Siqueira ; Oliveira, Tais Porto 等
期刊名称：Epidemiologia e Serviços de Saúde
印刷版ISSN：2237-9622
出版年度：2015
卷号：24
期号：2
页码：257-265
DOI：10.5123/S1679-49742015000200008
出版社：Ministério da Saúde do Brasil
摘要：OBJETIVO: descrever o consumo de alimentos não saudáveis relacionados ao risco aumentado para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) segundo características regionais e sociodemográficas entre adultos brasileiros. MÉTODOS: estudo descritivo com dados da Pesquisa Nacional de Saúde 2013, representativos da população ≥18 anos de idade; calculou-se, para o conjunto da população e segundo sexo, idade e nível de instrução, as prevalências e intervalos de confiança de 95% (IC95%) do consumo de alimentos não saudáveis pesquisados. RESULTADOS: entre os 60.202 entrevistados, a prevalência de consumo de carne com excesso de gordura foi de 37,2% (IC95%:36,4-38,0), de leite integral, 60,6% (IC95%:59,8-61,4), de consumo regular de refrigerantes, 23,4% (IC95%:22,7-24,1), e de consumo regular de doces, 21,7% (IC95%:21,0-22,3); esses fatores foram mais frequentes em homens, jovens e pessoas com menor nível de instrução. CONCLUSÃO: a população brasileira apresentou alta prevalência de consumo de alimentos não saudáveis considerados fatores de risco para DCNT.↓OBJETIVO: describir consumo de alimentos poco saludables considerados factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles (ENT), según características regionales y sociodemográficas entre adultos brasileños. MÉTODOS: estudio descriptivo con datos de la Encuesta Nacional de Salud 2013, representativos de la población de ≥18 años; se calculó para toda la población, según sexo, edad e instrucción, las frecuencias de consumo de carne con exceso de grasa y leche entera, el consumo regular de gaseosas y de alimentos dulces. RESULTADOS: entre los 64.348 encuestados, la frecuencia de consumo de carne con exceso de grasa fue del 37,2% (IC95%: 36,4%-38,0%), de leche entera, 60,6% (IC95%: 59,8%-61,4), el consumo regular de gaseosas, 23,4% (IC95%: 22,7%-24,1%), y de dulces, 21,7% (IC95%: 21,0%-22,3%); estos factores fueron más comunes entre hombres, personas jóvenes y personas con menor nivel educacional. CONCLUSIÓN: la población brasileña presenta elevada ingesta de alimentos poco saludables considerados factores de riesgo para ENT.
其他摘要：OBJECTIVE: to describe the consumption of unhealthy foods considered risk factors for chronic non-communicable diseases (NCDs) according to regional and sociodemographic characteristics of Brazilian adults. METHODS: cross-sectional survey representative of the Brazilian population aged ≥18 years using 2013 National Health Survey data; consumption frequencies were calculated by sex, age and education level; consumption indicators were meat with excess fat, whole milk, soft drinks and sweets. RESULTS: among the 60,202 respondents, frequency of consumption of meat with excess fat was 37.2% (95%CI: 36.4-38.0), whole milk, 60.6% (95%CI: 59.8-61.4), regular consumption of soft drinks, 23.4% (95%CI: 22.7%-24.1), and regular consumption of candy and desserts, 21.7% (95%CI: 21.0-22.3); these factors were more common among men, young individuals and those with less schooling. CONCLUSION: Consumption of dietary risk factors for NCDs is high in the Brazilian population.
关键词：Inquéritos Epidemiológicos;Doença Crônica;Estilo de Vida;Comportamento Alimentar;Epidemiologia Descritiva;Encuestas Epidemiológicas;Enfermedad Crónica;Estilo de Vida;Conducta Alimentaria;Factores de Riesgo;Epidemiología Descriptiva
其他关键词：Health Surveys;Chronic Disease;Life Style;Feeding Behavior;Epidemiology, Descriptive;Health Surveys;Chronic Disease;Life Style;Feeding Behavior;Epidemiology, Descriptive