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标题：Biodisponibilidade de vitamina a da pupunha (Bactris gasipaes Kunth) em Ratos
其他标题：Bioavailability of vitamin a from peach palm (Bactris gasipaes Kunth) in Rats
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作者：YUYAMA, Lúcia K. O. ; YONEKURA, Lina ; AGUIAR, Jaime P. L. 等
期刊名称：Acta Amazonica
印刷版ISSN：0044-5967
出版年度：1999
卷号：29
期号：3
页码：497-497
DOI：10.1590/1809-43921999293500
出版社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
摘要：Considerando a magnitude da hipovitaminose A como problema de saúde pública no mundo e a disponibilidade de frutos ricos em pró-vitamina A, como a pupunha (Bactris gasipaes Kunth) na região Amazônica, determinou-se a biodisponibilidade de vitamina A da mesma em ratos, utilizando o método preventivo. Os resultados indicaram ser a pupunha uma fonte de vitamina A altamente biodisponível, com eficiência relativa de 250,8% quando comparado com o grupo controle (100%).
其他摘要：Undertaken in the context of the magnitude of the public health problem of vitamin A deficiency in the world, and the availability of pro-vitamin A rich fruits in Amazonia, this study evaluated the bioavailability of Vitamin A from peach palm (Bactris gasipaes Kunth) in rats using the preventive method. The results of the study indicate that peach palm is a highly bioavailability source of Vitamin A, with a relative efficiency of 250.8% when compared with the respective control groups (100%).
关键词：vitamina A;pupunha;biodisponibilidade;ratos
其他关键词：vitamin A;peach palm fruit;bioavailability;rats