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标题：Production and characterization of a novel beverage from maize silk through fermentation with kombucha consortium
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作者：Wang Zhiwen ; Sun Yijiao ; Mao Xianhua 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2021
卷号：792
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/792/1/012053
语种：English
出版社：IOP Publishing