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标题：Proportion of taro and wheat flour, and konjac flour concentration on the characteristics of wet noodles
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作者：F S Rejeki ; E R Wedowati ; D Puspitasari 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2021
卷号：733
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/733/1/012075
语种：English
出版社：IOP Publishing