文章基本信息

标题：Risk factors for cooking-related burn injuries in children, WHO Global Burn Registry
本地全文：下载
作者：Joseph S Puthumana ; Ledibabari M Ngaage ; Mimi R Borrelli 等
期刊名称：Bulletin of the World Health Organization
印刷版ISSN：0042-9686
出版年度：2021
卷号：99
期号：6
页码：439-445
DOI：10.2471/BLT.20.279786
语种：English
出版社：World Health Organisation
摘要：Abstract Objective To assess the characteristics of cooking-related burn injuries in children reported to the World Health Organization Global Burn Registry. Methods On 1 February 2021, we downloaded data from the Global Burn Registry on demographic and clinical characteristics of patients younger than 19 years. We performed multivariate regressions to identify risk factors predictive of mortality and total body surface area affected by burns. Findings Of the 2957 paediatric patients with burn injuries, 974 involved cooking (32.9%). More burns occurred in boys (532 patients; 54.6%) than in girls, and in children 2 years and younger (489 patients; 50.2%). Accidental contact and liquefied petroleum caused most burn injuries (729 patients; 74.8% and 293 patients; 30.1%, respectively). Burn contact by explosions (odds ratio, OR: 2.8; 95% confidence interval, CI: 1.4–5.7) or fires in the cooking area (OR: 3.0; 95% CI: 1.3–6.8), as well as the cooking fuels wood (OR: 2.2; 95 CI%: 1.3–3.4), kerosene (OR: 1.9; 95% CI: 1.0–3.6) or natural gas (OR: 1.5; 95% CI: 1.0–2.2) were associated with larger body surface area affected. Mortality was associated with explosions (OR: 7.5; 95% CI: 2.2–25.9) and fires in the cooking area (OR: 6.9; 95% CI: 1.9–25.7), charcoal (OR: 4.6; 95% CI: 2.0–10.5), kerosene (OR: 3.9; 95% CI: 1.4–10.8), natural gas (OR: 3.0; 95% CI: 1.5–6.1) or wood (OR: 2.8; 95% CI: 1.1–7.1). Conclusion Preventive interventions directed against explosions, fires in cooking areas and hazardous cooking fuels should be implemented to reduce morbidity and mortality from cooking-related burn injuries.
其他摘要： fr Résumé Objectif
Définir les caractéristiques des brûlures liées à la cuisine chez les enfants, et signalées au Registre des brûlures de l'Organisation mondiale de la Santé.
Méthodes
Le 1er février 2021, nous avons téléchargé les données du Registre mondial des brûlures concernant les caractéristiques démographiques et cliniques des patients âgés de moins de 19 ans. Nous avons employé un modèle de régression multivariée afin d'identifier les facteurs de risque permettant de prédire la mortalité et la surface corporelle totale touchée par les brûlures.
Résultats
Sur les 2957 patients pédiatriques présentant des brûlures, 974 avaient subi des accidents domestiques liés à la cuisine (32,9%). Cela concernait plus de garçons (532 patients; 54,6%) que de filles et des enfants de 2 ans ou moins (489 patients; 50,2%). Le contact accidentel et le pétrole liquide sont à l'origine de la majorité des brûlures (729 patients; 74,8% et 293 patients; 30,1%, respectivement). Les brûlures de contact dues à des explosions (odds ratio, OR: 2.8 ; intervalle de confiance de 95%, IC: 1,4–5,7) ou les incendies dans l'espace dédié à la cuisine (OR: 3,0; IC de 95%: 1,3–6,8), ainsi que les combustibles de cuisson tels que le bois (OR: 2,2; IC de 95%: 1,3–3,4), le kérosène (OR: 1,9; IC de 95%: 1,0–3,6) ou le gaz naturel (OR: 1,5; IC de 95%: 1,0–2,2) allaient de pair avec de plus vastes surfaces corporelles affectées. La mortalité était causée par des explosions (OR: 7,5; IC de 95%: 2,2–25,9) et des incendies dans l'espace dédié à la cuisine (OR: 6,9; IC de 95%: 1,9–25,7), ainsi que des combustibles comme le charbon (OR: 4,6; IC de 95%: 2,0-10,5), le kérosène (OR: 3,9; IC de 95%: 1,4–10,8), le gaz naturel (OR: 3,0; IC de 95%: 1,5–6,1) ou le bois (OR: 2,8; IC de 95%: 1,1-7,1).
Conclusion
Des actions préventives pour éviter les explosions, les incendies dans les espaces dédiés à la cuisine et les combustibles de cuisson dangereux devraient être menées afin de diminuer la morbidité et la mortalité qu'engendrent les brûlures liées à la cuisine.
es Resumen Objetivo
Evaluar las características de las lesiones por quemaduras relacionadas con la cocina en niños notificadas al Registro Mundial de Quemaduras de la Organización Mundial de la Salud.
Métodos
El 1 de febrero de 2021, descargamos los datos del Registro Mundial de Quemaduras sobre las características demográficas y clínicas de los pacientes menores de 19 años. Realizamos regresiones multivariantes para identificar los factores de riesgo que predicen la mortalidad y la superficie corporal total afectada por las quemaduras.
Resultados
De los 2.957 pacientes pediátricos con lesiones por quemaduras, 974 tenían que cocinar (32,9%). Se produjeron más quemaduras en niños (532 pacientes; 54,6%) que en niñas, y en niños de 2 años o menos (489 pacientes; 50,2%). El contacto accidental y el petróleo licuado causaron la mayoría de las lesiones por quemaduras (729 pacientes; 74,8% y 293 pacientes; 30,1%, respectivamente). El contacto con quemaduras por explosiones (odds ratio, OR: 2,8; intervalo de confianza del 95%, IC: 1,4-5,7) o los incendios en la zona de cocción (OR: 3,0; IC del 95%: 1,3-6,8) así como los combustibles para cocinar de madera (OR: 2,2; IC del 95%: 1,3-3,4), queroseno (OR: 1,9; IC del 95%: 1,0-3,6) o gas natural (OR: 1,5; IC del 95%: 1,0-2,2) se asociaron con una mayor superficie corporal afectada. La mortalidad se asoció a las explosiones (OR: 7,5; IC 95%: 2,2-25,9) y a los incendios en la zona de cocción (OR: 6,9; IC 95%: 1,9-25,7), el carbón vegetal (OR: 4 6; IC 95%: 2,0-10,5), queroseno (OR: 3,9; IC 95%: 1,4-10,8), gas natural (OR: 3,0; IC 95%: 1,5-6,1) o la madera (OR: 2,8; IC 95%: 1,1-7,1).
Conclusión
Deben llevarse a cabo intervenciones preventivas contra las explosiones, los incendios en las zonas de cocción y los combustibles peligrosos para cocinar, a fin de reducir la morbilidad y la mortalidad por quemaduras relacionadas con la cocina.
ar ملخص
الغرض تقييم خصائص إصابات الحروق المتعلقة بالطهي لدى الأطفال التي تم الإبلاغ عنها لسجل الحروق العالمي لمنظمة الصحة العالمية.

الطريقة في 1 فبراير/شباط 2021، قمنا بتنزيل بيانات من سجل الحروق العالمي حول الخصائص السكانية والإكلينيكية للمرضى الذين تقل أعمارهم عن 19 عامًا. لقد أجرينا تحوفات متعددة المتغيرات لتحديد عوامل الخطر التي تنبئ بالوفيات وإجمالي مساحة سطح الجسم المتأثرة بالحروق.

النتائج من بين 2957 إصابة لحروق المرضى من الأطفال، كانت من بينها 974 إصابة نتيجة الطبخ (32.9٪). حدث المزيد من الحروق للأولاد عن البنات (532 مريضًا؛ 54.6٪)، وللأطفالبسنسنتين أو اقل (489 مريضًا؛ 50.2٪). تسبب التلامس العرضي والنفط المسال في معظم إصابات الحروق (729 مريضاً، 74.8٪، و293 مريضاً، 30.1٪ على الترتيب). ملامسة الاحتراق عن طريق الانفجارات (نسبة الاحتمالات، 2.8؛ فاصل الثقة 95٪، 1.4 إلى 5.7)، أو الحرائق في مكان الطهي (نسبة الاحتمالات: 3؛ 95٪، 1.3 إلى 6.8)، فضلاً عن خشب وقود الطهي (نسبة الاحتمالات: 2.2؛ 95٪: 1.3 إلى 3.4)، أو الكيروسين (نسبة الاحتمالات: 1.9؛ 95٪، فاصل الثقة: 1.0 إلى 3.6)، أو الغاز الطبيعي (نسبة الاحتمالات: 1.5؛ 95٪، فاصل الثقة: 1.0 إلى 2.2) مرتبطة بمساحة أكبر لسطح الجسم المتضرر. ارتبط معدل الوفيات بالانفجارات (نسبة الاحتمالات: 7.5؛ ‏بفاصل ثقة 95%: 2.2 إلى 25.9) الحرائق في مكان الطهي (نسبة الاحتمالات: 6.9؛ ‏بفاصل ثقة 95%: 1.9 إلى 25.7)، والفحم (نسبة الاحتمالات: 4.6؛ ‏بفاصل ثقة 95%: 2.0 إلى 10.5)، والكيروسين (نسبة الاحتمالات: 3.9؛ ‏بفاصل ثقة 95%: 1.4 إلى 10.8) أو الغاز الطبيعي (نسبة الاحتمالات: 3.0؛ ‏بفاصل ثقة 95%: 1.5 إلى 6.1)، أو الخشب (نسبة الاحتمالات: 2.8؛ ‏بفاصل ثقة 95%: 1.1 إلى 7.1).

الاستنتاج يجب تنفيذ التدخلات الوقائية الموجهة ضد الانفجارات، والحرائق في أماكن الطهي، وأنواع وقود الطهي الخطيرة، وذلك للحد من معدلات الإصابة بالمرض والوفيات نتيجة إصابات الحروق المرتبطة بالطهي.
zh 摘要目的
旨在评估向世卫组织全球烧伤注册平台报告的烹饪相关儿童烧伤事件的特征。
方法
2021 年 2 月 1 日，我们从全球烧伤注册平台上下载了 19 岁以下患者的人口统计学和临床特征相关数据。通过进行多元回归分析，我们确定了风险因素，预测了因烧伤而导致的死亡率和全身表面积感染率。
结果
在 2957 例烧伤的儿科患者中，974 例的受伤原因与烹饪有关 (32.9%)。烧伤患者中，男孩（532 例；占 54.6％）数量多于女孩数量且 2 岁及以下儿童（489 例；占 50.2％）占比较大。大多数人是因意外接触和液化石油气（分别为 729 例；占 74.8％和 293 例；占 30.1％）而导致被烧伤。因烹饪区爆炸（优势比，OR：2.8；95％置信区间，CI：1.4–5.7）或着火 (OR:3.0; 95% CI:1.3–6.8,) 以及烹饪用燃材 (OR: 2.2; 95 CI%: 1.3-3.4)、煤油 (OR: 1.9; 95% CI: 1.0-3.6）或天然气 (OR: 1.5; 95% CI: 1.0–2.2) 导致烧伤后通常会出现全身大面积感染。因烹饪区爆炸 (OR: 7.5; 95% CI: 2.2–25.9) 和着火 (OR: 6.9; 95% CI: 1.9-25.7）、木炭 (OR: 4.6; 95% CI: 2.0-10.5）、煤油 (OR: 3.9; 95% CI: 1.4–10.8)、天然气 (OR: 3.0; 95% CI: 1.5–6.1) 或木材 (OR: 2.8; 95% CI: 1.1–7.1) 导致烧伤后通常会致死。
结论
应采取可有效防止烹饪区和危险烹饪燃料发生爆炸、着火意外的预防措施，以降低因烹饪相关烧伤而导致的发病率和死亡率。
ru Резюме Цель
Оценить характеристики ожоговых травм у детей, связанных с приготовлением пищи, зарегистрированные в Глобальном реестре ожогов Всемирной организации здравоохранения.
Методы
1 февраля 2021 года авторы загрузили данные о демографических и клинических характеристиках пациентов младше 19 лет из Глобального реестра ожогов. Для выявления факторов риска, позволяющих прогнозировать уровень смертности и общую площадь поверхности тела, пораженную ожогами, использовали многомерный регрессионный анализ.
Результаты
Из 2957 детей с ожоговыми травмами 974 занимались приготовлением пищи (32,9%). Больше ожогов было у мальчиков (532 пациента; 54,6%), чем у девочек, и детей до 2 лет (489 пациентов; 50,2%). Причиной большинства ожогов служили случайный контакт с огнем и сжиженный газ (729 пациентов; 74,8% и 293 пациента; 30,1% соответственно). Контактные ожоги в результате взрыва (показатель шансов, ПШ: 2,8; 95%-й ДИ: 1,4–5,7) или пожара в зоне приготовления пищи (ПШ: 3,0; 95%-й ДИ: 1,3–6,8), а также использования дров для приготовления пищи (ПШ: 2,2; 95%-й ДИ: 1,3–3,4), керосина (ПШ: 1,9; 95%-й ДИ: 1,0–3,6) или природного газа (ПШ: 1,5; 95%-й ДИ: 1,0–2,2) приводили к большей площади ожога. Смертность была связана со взрывами (ПШ: 7,5; 95%-й ДИ: 2,2–25,9), пожарами в зоне приготовления пищи (ПШ: 6,9; 95%-й ДИ: 1,9–25,7), использованием древесного угля (ПШ: 4,6; 95%-й ДИ: 2,0–10,5), керосина (ПШ: 3,9; 95%-й ДИ: 1,4–10,8), природного газа (ПШ: 3,0; 95%-й ДИ: 1,5–6,1) или дров (ПШ: 2,8; 95%-й ДИ: 1,1–7,1).
Вывод
Для снижения уровня травматизма и смертности от ожогов, связанных с приготовлением пищи, следует осуществлять профилактические мероприятия, направленные на устранение взрывов, пожаров в зонах приготовления пищи и пожаров вследствие использования опасных видов топлива.