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标题：The use of a very small business-scale oven to enhance quality of “ready–to-eat” Beef Jerky
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作者：B R Handayani ; S Widyastuti ; Kertanegara 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2021
卷号：712
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/712/1/012040
语种：English
出版社：IOP Publishing