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标题：Effect of yellow sweet potato extract ( Ipomoea batatas L.) as a prebiotic source for the kinetics of fermentation and the production of lactic acid by Lactobacillus paracasei
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作者：W L Barus ; Z Bachruddin ; C Hanim 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2021
卷号：686
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/686/1/012047
语种：English
出版社：IOP Publishing