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标题：Characterization of Edible Film Whey with Addition of Curcuma Extract (Curcuma domestica val.) on Moisture, Water Vapor Absorption, Solubility Time, and Antioxidant Activity
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作者：I Juliyarsi ; M Tanifal ; S Melia 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2020
卷号：515
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/515/1/012050
语种：English
出版社：IOP Publishing