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标题：Characteristics of Casein–Chitosan Edible Coating and Its Preservative Effect in Meat during Accelerated Storage
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作者：M W Apriliyani ; P P Rahayu ; R D Andriani 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2020
卷号：478
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/478/1/012060
语种：English
出版社：IOP Publishing