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标题：The effects of turmeric extract addition on physical and sensory characteristic of arenga-arrowroot starch noodle
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作者：E R N Herawati ; D Ariani ; M Miftakhussolikhah 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2020
卷号：462
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/462/1/012023
语种：English
出版社：IOP Publishing