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标题：Physicochemical properties of purple sweet potato flour fortified with legumes
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作者：I Ambarsari ; S D Anomsari ; S C B Setyaningrum 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2020
卷号：458
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/458/1/012003
语种：English
出版社：IOP Publishing