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标题：Effects of water chestnut ( Eleocharis dulcis) extract on the shelf-life of refrigerated catfish ( Pangasius sp.) fillet
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作者：A Baehaki ; Herpandi ; Rosalina 等
期刊名称：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
印刷版ISSN：1755-1307
电子版ISSN：1755-1315
出版年度：2020
卷号：404
期号：1
DOI：10.1088/1755-1315/404/1/012037
语种：English
出版社：IOP Publishing