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标题：TARHANADAN İZOLE EDİLEN LAKTOBASİLLER TARAFINDAN ÜRETİLEN BAKTERİYOSİNLERİN KARAKTERİZASYONU
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作者：Halil İbrahim KAYA ; Ömer ŞİMŞEK
期刊名称：Gida : Journal of Food
印刷版ISSN：1300-3070
电子版ISSN：1309-6273
出版年度：2020
卷号：45
期号：4
页码：786-799
DOI：10.15237/gida.GD20027
语种：Turkish
出版社：Association of Food Technology, Turkey