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标题：Fruit and Vegetable Prices and Perceptions in Mercalaspalmas Wholesale Market
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作者：Santiago Rodriguez-Feijoo ; Alejandro Rodriguez-Caro ; Carlos Gonzalez-Correa 等
期刊名称：Revista Innovar Journal Revista de Ciencias Administrativas y Sociales
印刷版ISSN：2248-6968
出版年度：2015
卷号：25
期号：55
页码：145-155
DOI：10.15446/innovar.v25n55.47230
语种：English
出版社：Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá
摘要：En este artículo se estudia el comportamiento de los precios de las frutas y hortalizas en un mercado mayorista. Los objetivos que se pretenden son: a) explorar el comportamiento de los precios y sus cambios y b) identificar factores estadísticamente significativos en la precepción de los precios y cuantificar su efecto sobre el precio de mercado. Para ello se usan datos diarios de precios modales obtenidos del mercado mayorista Mercalaspalmas desde el año 2006 hasta mediados del 2010. Los resultados muestran una flexibilidad similar en el aumento y en la reducción de precios e identifican al producto como elemento determinante en la fijación de los precios. Se estima una fuerte permanencia del precio, en el sentido de que sus cambios se hacen con retraso y de forma lenta, y se identifican como factores significativos en la percepción de los precios los siguientes: el tiempo que un precio lleva en el mercado, el tiempo que un producto lleva sin cotizar en el mercado, las cantidades comercializadas a un mismo precio y el índice de precios del mercado. Sin embargo, el efecto cuantitativo de este conjunto de factores sobre el precio percibido es muy reducido.
关键词：precio mayorista;precios percibidos;hipótesis de ajuste parcial.