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标题：The effect of homogenization, stabilizwe and amylase treatment on viscosity of passion fruit juice
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作者：AR Kahawa ; MW Okoth ; JK Imungi 等
期刊名称：Journal of Food Technology in Africa
印刷版ISSN：1028-6098
出版年度：1999
卷号：4
期号：1
DOI：10.4314/jfta.v4i1.48043
语种：English
出版社：Innovative Institutional Communications
摘要：No Abstract.