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标题：Introduction to Challenge Test and Microbiological Characterisation of Local Products
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作者：Andrea Serraino ; Federica Giacometti
期刊名称：Italian Journal of Food Safety
电子版ISSN：2239-7132
出版年度：2014
卷号：3
期号：1
DOI：10.4081/ijfs.2014.2270
语种：English
出版社：PAGEPress Publications
摘要：Not available.
关键词：Challenge test; Microbiology; Ready-to-eat and local products