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标题：Factors Affecting Purchase Intention of Organic Food in Malaysia’s Kedah State
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作者：Mohd Rizaimy Shaharudin ; Jacqueline Junika Pani ; Suhardi Wan Mansor 等
期刊名称：Cross-Cultural Communication
印刷版ISSN：1712-8358
电子版ISSN：1923-6700
出版年度：2010
卷号：6
期号：2
页码：105-116
DOI：10.3968/j.ccc.1923670020100602.013
语种：English
出版社：Canadian Academy of Oriental and Occidental Culture
摘要：This study is about the discoveries on the factors affecting purchase intention of organic food in Malaysia. Nowadays, in today’s modern world a new consumer lifestyle has emerged especially in the attitude of consuming organic food. This phenomenon has occurred because people are beginning to be aware of the importance of consuming healthy food in their daily lives. A natural, clean and good healthy food is important as there are a lot of ordinary foods that are mostly prepared with the use of unsafe additives, preservatives, flavor and coloring. The research aims to identify factors such as health consciousness, perceived value, food safety concern and religious factors and its impact towards the customer purchase intention. The findings of the study indicated that out of four factors, only perceived value and health consciousness influenced the customer purchase intention. However, food safety concern and religious factors were found to have less impact on customer purchase intention. People perceived that organic food has more nutritional value because the breeding and growth of organic food such as chicken is being done naturally without involving the use of any hormones and chemical. Furthermore, health consciousness factors are now becoming the national issues to combat the increasing obesities that are known to bring of diabetes and hypertension among people. Through the national and NGO’s campaigns, people start to be aware of their responsibility to ensure good health and protect themselves from those diseases by taking healthy food and appropriate diet in their daily lives. The result has shown some differences with the previous literature where all factors (health consciousness, perceived value, food safety concern and religious) were found to have significant impact towards the customers’ satisfaction. Future research should focus on a similar study of factors affecting customer purchase intention towards organic food products with the extended scope to all states in Malaysia. Additional variables such as freshness, presentation, taste and innovativeness of organic food products can be further examined to increase the accuracies and effectiveness of the study findings. Key words: Organic Food; Health Consciousness; Perceived Value; Food Safety; ReligiousRésumé: Cette étude porte sur les découvertes sur les facteurs affectant l'intention d'achat d'aliments biologiques en Malaisie. Aujourd'hui, dans le monde moderne, un nouveau mode de vie des consommateurs a émergé en particulier dans l'attitude de consommation d'aliments biologiques. Ce phénomène se produit parce que les gens commencent à être conscients de l'importance de consommer des aliments sains dans leur vie quotidienne. Par rapport à une alimentation saine, les aliments ordinaires sont le plus souvent préparés avec des additifs dangereux, des conservateurs, des arômes et des colorants. La recherche vise à identifier les facteurs, tels que la conscience de la santé, la valeur perçue, la préoccupation de sécurité alimentaire et les facteurs religieux et leur impact sur l'intention d'achat des consommateurs. Les résultats de l'étude ont indiqué que parmi ces quatre facteurs, seulement la valeur perçue et la conscience de la santé ont influencé l'intention d'achat des consommateurs. Toutefois, la préoccupation de sécurité alimentaire et les facteurs religieux ont été trouvés d'avoir moins d'impact sur l'intention d'achat des consommateurs. Les gens se sont rendus compte que les aliments biologiques ont plus de valeur nutritionnelle, parce que la reproduction et la croissance des produits biologiques tel que le poulet se font naturellement sans impliquer l'utilisation de hormones et de produits chimiques. En outre, les facteurs de conscience de la santé sont en train de devenir un sujet national de lutter contre l'augmentation de l'obésité qui peut produire le diabète et l'hypertension chez les gens. Grâce aux campagnes nationales et aux celles des ONG, les gens commencent à être conscients de leur responsabilité de garder une bonne santé et de se protéger contre ces maladies en prenant des aliments sains et un régime alimentaire approprié dans leur vie quotidienne. Le résultat a montré quelques différences avec les paragraphes précédents où tous les facteurs (la conscience de la santé, la valeur perçue, la préoccupation de la sécurité alimentaire et les facteurs religieux) ont été trouvés d'avoir un impact significatif sur la satisfaction des consommateurs. Les recherches futures devraient se concentrer sur l'étude similaire de facteurs qui influent sur l'intention d'achat de produits alimentaires biologiques à la portée étendue à tous les États de la Malaisie. D'autres variables comme la fraîcheur, la présentation, le goût et l'innovation de produits alimentaires biologiques peuvent être examinés davantage pour augmenter la précision et l'efficacité des résultats de l'étude.Mots-Clés: aliments biologiques; la conscience de la santé; la valeur perçue; la sécurité alimentaire; religieux