出版社：Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia.
摘要：El envejecimiento es un proceso dinámico, progresivo e irreversible en el que intervienen múltiples factores biológicos, psíquicos y sociales; una alta proporción de la sociedad ve en el envejecimiento, un proceso en el que las personas pierden su autonomía, independencia, la capacidad laboral e intelectual; convirtiéndose el adulto mayor en una carga para sus familias y la sociedad. En los últimos años este concepto está cambiando favorablemente, en parte por el deseo de las personas adultas y de los adultos mayores de tener un envejecimiento exitoso o activo como lo define la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el cual convergen las oportunidades de bienestar físico, social y mental que se han tenido durante toda la vida, y la aceptación del envejecimiento como una etapa más del proceso vital en la que debe tenerse una adecuada nutrición y actividad física, aspectos que generalmente son descuidados en esta etapa. El proceso de envejecimiento lo enfrentan todos los países del mundo, algunos con índices más elevados; aunque Colombia no presenta tales índices, se deben establecer estrategias que redunden en una buena calidad de vida de los adultos mayores.
其他摘要：The aging is a dynamic, progressive and irreversible process influenced by many biological, physical and social factors. High proportion of the society sees in aging, a process in which people lose their autonomy, independence, and intellectual capacity, consequently elderly people become a burden for their families and for the society. During last years, this concept has been changing favorably in part because of desire of adults and elderly people of having a successful and active aging as defined by the Word Health organization. This definition consist of physical, social and mental well-being opportunities of elderly stage as part of the vital process, with adequate nutrition and physical activity, aspects, that are usually neglected. This process is experienced by all countries in the world, some of them with higher rates. Although Colombia does not have those rates, strategies need be established in order to improve the quality of life of this population.
关键词：envejecimiento; ancianos; nutrición; condiciones de salud
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