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标题：Análise do conhecimento nutricional de adolescentes, pré e pós atividade educativa
其他标题：Análise do conhecimento nutricional de adolescentes, pré e pós atividade educativa
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作者：Luciene Alves ; Dayane Helena Cardoso Melo ; Juliano Ferreira de Melo 等
期刊名称：Em Extensão
印刷版ISSN：1982-7687
出版年度：2009
卷号：8
期号：2
页码：68
出版社：EDUFU - Editora da Universidade Federal de Uberlândia
摘要：A alimentação saudável na adolescência é um fator determinante para desenvolvimento e manutenção do organismo, com a inserção da Educação Nutricional nesta fase é possível incentivar o hábito alimentar saudável e consequentemente a prevenção de doenças, incentivando a qualidade de vida. O presente trabalho teve por objetivo analisar o grau de conhecimento nutricional de adolescentes pré e pós-atividade educativa, com um grupo de 67 adolescentes, estudantes, com idade entre 12 e 16 anos, selecionados por um projeto institucional. O grupo de alunos foi acompanhado durante um mês, assistindo a palestras educativas sobre: Açúcares, Pirâmide Alimentar, Lipídeos, Dietas da Moda e Transtornos Alimentares. Para avaliação do Conhecimento Nutricional foram utilizados dois questionários que foram respondidos no primeiro e ultimo dia das atividades. Os adolescentes obtiveram pontuação média antes da atividade educativa de 5,94 que corresponde a 49,50% de acerto em pontos. O conhecimento nutricional foi notadamente maior após atividade educativa, onde se observa a média de 7,55 que corresponde a 62,94% de acerto em pontos. Conclui-se dessa forma que há uma relação positiva com os objetivos da pesquisa, demonstrando que o conteúdo didático foi absorvido pelos alunos.
其他摘要：A healthy diet during adolescence is a determinant factor for development and maintenance of the body. Through insertion of Nutrition Education at this stage it is possible to encourage healthy eating habits and consequently the prevention of diseases, providing quality of adult life. This study had aimed to analyze the nutritional knowledge degree of teenagers pre and post-educational activity, it with a group of 67 students whose aged is between 12 and 16 years, selected by an institutional project. The group of students has been accompanied during a month; it assists the educational lectures on: sugar, food pyramid, lipids, diet of fashion and food disorders. To assess the nutritional knowledge two questionnaires have been used that were answered in the first and last day of activities. The average score of the adolescents had before the educational activity was 5.94 that represents 49.50% of correct answers points. The nutritional knowledge was notably higher after educational activity, average of 7.55 that represents 62.94% of correct answers’s points. In conclusion, there is a positive relation with the objectives of the research, showing that teaching content was apprehended by students and demonstrating the effectiveness of nutrition education strategy adopted, once that the results were signified.
关键词：Nutrição;Educação
其他关键词：Nutrition education. Adolescents. Nutritional knowledge.