文章基本信息

标题：El consumo de alimentos en España. Cambios y nuevas tendencias.
本地全文：下载
作者：Abderraouf Laajimi ; Luis Miguel Albisu
期刊名称：Agroalimentaria
印刷版ISSN：2244-8128
出版年度：1997
卷号：3
期号：5
语种：Spanish
出版社：Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)
摘要：El consumo de alimentos es uno de los aspectos más importantes de la vida cotidiana, al ser la alimentación una actividad básica y necesaria del ser humano. Además, la forma de alimentarse es una de las manifestaciones socio-culturales más importantes, aunque las modificaciones en los hábitos alimentarios son en general paulatinas. En este contexto, la identificación de variables que determinan las modificaciones en el volumen y tipo de alimentos comprados, permite comprender la dinámica de la demanda alimentaria, a nivel de un país, de una región, o de un grupo de consumidores. Conocer esta dinámica permite a los responsables de políticas alimentarias anticipar las evoluciones futuras y establecer ciertas intervenciones.
关键词：Consumo; Gasto alimentario; Ley de Engel.