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文章基本信息

  • 标题:AGROINDÚSTRIAS RURAIS FAMILIARES: Estratégias de mercado na região do COREDE Jacuí Centro/RS
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  • 作者:Chaiane Leal Agne ; Paulo Dabdab Waquil
  • 期刊名称:Rosa dos Ventos
  • 电子版ISSN:2178-9061
  • 出版年度:2011
  • 卷号:3
  • 期号:2
  • 语种:Portuguese
  • 出版社:Universidade de Caxias do Sul
  • 摘要:Resumo: As Agroindústrias Rurais Familiares destacam-se pelo desenvolvimento de produtos diferenciados. Assim, o presente trabalho teve como objetivo descrever as características que estão diferenciando os produtos agroindustriais nos mercados de proximidade, na região do Corede Jacuí Centro. O estudo caracterizou-se como exploratório-descritivo, com a coleta de informações secundárias e primárias. Foram realizadas 41 entrevistas, com o auxílio de um formulário semiestruturado e diários de campo. Utilizou-se de metodologia qualitativa (análise de conteúdo) e quantitativa (média aritmética simples) para a análise dos dados. A diferenciação destaca-se como um conjunto de aspectos pertinentes para entender a consolidação de mercados para os produtos da agroindústria rural familiar. Para os agricultores, as características que diferenciam seus produtos nos mercados são: o natural, o jeito de fazer, o sabor, o trabalho do agricultor para produzir, o preço, a certificação SIM e a produção ecológica. Palavras-chave: Agroindústria. Agricultura Familiar. Produtos Diferenciados. Rio Grande do Sul
  • 关键词:Ciencias Socias Aplicadas/Turismo
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