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标题：Significado de la alimentación y del complemento alimentario MANA en un grupo de hogares de Turbo, Colombia
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作者：Luz Marina Arboleda Montoya ; Fabio Andrés Franco Giraldo
期刊名称：Perspectivas en Nutrición Humana
印刷版ISSN：2248-454X
出版年度：2012
卷号：14
期号：2
语种：Spanish
出版社：Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia.
摘要：Objetivo: interpretar los significados que un grupo de familias participantes del programa de complementaciónalimentaria MANA, del municipio de Turbo, Antioquia-Colombia le atribuye a su alimentacióny al complemento alimentario. Metodología: el estudio se abordó desde el enfoque cualitativo,y utilizó como método la etnografía focalizada, que involucró la utilización de la observaciónparticipante, la entrevista y los grupos de discusión; luego, la información obtenida se codificó ycategorizó. Resultados: el complemento alimentario MANA se convierte en un mitigante del hambredebido a la falta de ingresos económicos suficientes de las familias; el complemento alimentariosuministrado, conformado por un paquete de galletas dulces, una bolsa de leche en polvo y trescucharadas del complemento alimentario Bienestarina está contribuyendo a cambiar los hábitosalimentarios de los niños beneficiarios.
其他摘要：Objective: to understand meanings attributed to diet and food supplement from a group of families beneficiariesof MANA's food complementary program in Turbo, Antioquia-Colombia. The MANA program provides fortifiedcookies and powdered milk. Methodology: this is a qualitative study. The focalized ethnography method was usedas a methodological approach; which involved participant observation, interviews and focus groups. The obtainedinformation was coded and categorized. Results: MANA's food complementary program mitigates hunger. It isbecause it is provided to low income families. MANA's food complementary program contributes to change habitsrelated with food intake in children.
关键词：seguridad alimentaria; consumo alimentario; cultura alimentaria; hábitos alimentarios; complemento alimentario;food security; food consumption; food culture; food habits; food supplement
其他关键词：food security, food consumption, food culture, food habits, food supplement