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标题：O comportamento de compra dos consumidores de alimentos orgânicos: um estudo exploratório
其他标题：The consumer behavior in purchases of organic foods: an exploratory study
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作者：Paulo J Krischke ; Naira Tomiello
期刊名称：Cadernos de Pesquisa Interdisciplinar em Ciências Humanas
印刷版ISSN：1984-8951
出版年度：2009
卷号：10
期号：96
页码：27-43
语种：Portuguese
出版社：UFSC
摘要：http://dx.doi.org/10.5007/1984-9851.2009v10n96p27O objetivo deste artigo é identificar as motivações das escolhas dos consumidores por alimentos orgânicos, para tanto, foi realizada uma pesquisa qualitativa e exploratória em um supermercado de Florianópolis. O questionamento inicial aos consumidores foi “o que o (a) leva a escolher alimentos orgânicos?” Entre os principais resultados destaca-se a identificação das categorias nativas dos consumidores de tais produtos, sendo que a preocupação com a saúde foi a mais mencionada. Além disso, pode-se constatar a complexidade da temática consumo, que toma como essencial a perspectiva interdisciplinar para análise e interpretação do comportamento do consumidor.
其他摘要：The purpose of this paper is to identify the motivations for consumer choices of organic foods. A qualitative and exploratory study was conducted at a Florianópolis supermarket. The initial question posed to consumers was “what leads you to choose organic foods?” The principal results are highlighted by the identification of the native categories of the consumers of these products, given that health concerns were the most mentioned. In addition, the complexity of the issue of consumption makes an interdisciplinary perspective essential for the analysis and interpretation of consumer behavior.
关键词：Antropologia;Sociologia;Filosofia;Administração;Consumo. Alimentos orgânicos. Categorias nativas.