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标题：Educação alimentar e nutricional da teoria à prática: um relato de experiência
其他标题：Food and nutritional education from theory to practice: an experience report
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作者：Natália Luiza Kops ; Júlia Zys ; Maurem Ramos 等
期刊名称：Ciência & Saúde
电子版ISSN：1983-652X
出版年度：2013
卷号：6
期号：2
页码：135-140
DOI：10.15448/1983-652X.2013.2.13817
语种：Portuguese
出版社：Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
摘要：Objetivo: Com o objetivo de desenvolver experiência na área de educação alimentar e nutricional, acadêmicas do curso de Nutrição realizaram ações educativas com alunos de uma escola pública de Porto Alegre. Buscou-se contribuir no conhecimento dos alimentos e na mudança de hábitos e práticas alimentares saudáveis dos escolares.Descrição da experiência: Para tanto, durante a disciplina de Educação Nutricional, duas acadêmicas foram orientadas a realizar intervenções educativas lúdicas semanais com 17 escolares de 10 a 12 anos em um período de 2 meses. O primeiro passo foi o diagnóstico, em que se identificou um alto percentual de excesso de peso, além de alto consumo de frituras, guloseimas e refrigerantes. A partir desse dado, as ações foram planejadas.Conclusão: Ficou evidente a importância de serem utilizados materiais ilustrativos para as ações, bem como vídeos breves e atrativos e abordagem dirigida ao perfil do público alvo. Através das intervenções realizadas, uma base de conhecimento foi construída, proporcionando aos escolares condições para que possam refletir e tomar decisões mediante fatos percebidos. A experiência adquirida prepara os graduandos a solucionarem imprevistos e a lidarem com ações educativas de acordo com as necessidades do público alvo.
其他摘要：Objective: The present work aimed to develop an experience in the food and nutrition education area and, for that, academic students of Nutrition performed educational activities with students from a state school in Porto Alegre. Indeed, we aimed to contribute to a better food knowledge and to change food consumption healthy habits of the students. Description of experience: In order to do so, during the Nutrition Education subject, two academic students were oriented to perform weekly-illustrated educational interventions with 17 students between 10 and 12 years old for two months. The first step was the diagnosis, where it was identified a high percentage of overweight, besides a high consumption of fried foods, sweets and soft drinks. Based on these data, educational actions were planned.Conclusion: It became evident the importance of using playful materials in the activities, as well as brief and attractive videos and an approach that is adequate to the profile of the target public. Through the interventions performed, a knowledge basis was built, providing students with conditions to reflect and make decisions on perceived facts. The acquired experience prepares the graduating students to solve unexpected situations and to deal with educational actions according to the needs of the target group.
关键词：ciências da saúde; nutrição; educação alimentar e nutricional;educação alimentar e nutricional; consumo de alimentos; nutrição do adolescente
其他关键词：health sciences; nutrition; food and nutrition education;food and nutrition education; food consumption; adolescent nutrition